Proteólise e Síntese de proteínas

Proteína:

v  Grande cadeia de aminoácidos que se organizam em formato tridimensional e assumem função biológica.

v  Não é essencialmente substrato energético, como o carbidrato e o lipídio, mas pode ser utilizada como fonte de energia em algumas situações.

Ciclo alanina-glicose

Se tenho a diminuição da glicose circulante, utilizo o glicogênio muscular ou hepático para conpensar essa carência. Se a glicose estiver em níveis muito baixos utilizo o glicogênio, mas se forem níveis baixos ao extremo recorrerei às proteínas musculares, degradando-as em várias cadeias de aminoácidos, entre elas a alanina, por exemplo. No fígado, a alanina sofre o processo de desaminação, sendo removido, portanto, o grupamento amino, passando a ser um piruvato. Esse piruvato é convertido em glicogênio, que fora do fígado, e na corrente sanguínea está em forma de glicose, que se direcionará até o músculo, onde se configurar-a em piruvato, formando alanina e finalmente a proteína, sendo esse o processo de aminação. Quanto mais tempo em jejum, mais proteínas serão degradadas para a formação da glicose.

Excreção de N2 no suor

O organismo com pouco glicogênio armazenado liber muito mais nitrogênio pelo suor do que um organismo com a quantidade adequeada de glicogênio.

O aeróbico em jejum proporciona um aumento de queima de gordura, isso porque o organismo vai priorizar a queima de lipídio e proteínas para poupar a glicose, já que precisamos dela para o bom funcionamento do sistema nervoso. Vou queimar mais gordura? Sim. Mas ela será reposta na alimentação pós treino.

sintetização de proteínas

A sintetização de proteínas se dá a partir dos genes.

Gene: é uma parte do DNA que é capaz de sintetizar proteínas, o que representa 3%.

DNA: é uma dupla fita que se organiza através de pontes de hidrogênio em pares de bases nitrogenadas muito bem organizadas, onde Adenina liga-se com Timina e Citosina liga-se com Guanina. O DNA é organizado em 22 pares cromossômicos e mais 1 par sexual, totalizando em 23 pares. É encontrado no núcleo das células e nas mitocôndrias.

Como ocorre a síntese

Tenho o DNA, e a partir do estímulo que dou à célula, que estimula o gen, que será exposto na fita de DNA, tenho a leitura, transcrição, que é feita pelo RNA.

RNA: Transportadores, ribossômicos e mensageiros, cada um com sua função específica no processo de tradução.

è A síntese é feita no núcleo da célula. O RNA mensageiro fará a transcrição do código genético e irá para o citoplasma ao encontro dos ribossosmos no Retículo Endoplasmático Rugoso. Esse RNA se dividirá em códons, que são conjuntos com 3 bases nitrogenadas, os quais cada um ligar-se-ão a 1 aminoácido, que será sempre o mesmo. Após este processo o RNA se quebra, deixando a sequência de aminoácidos, ou seja, uma proteína.